健康生産をサポート
さかい企画の「植物エキス」は多種類の野菜、海藻、果実などから糖の浸透圧を利用して抽出し長期間、野生酵母や乳酸菌の働きにゆだね発酵させました。
原材料に含まれるビタミンやミネラル、そして植物酵素、また発酵過程で生み出される有機酸など、多様な微量栄養素がバランスよく含まれています。
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これが酵素だ！
さかい企画の『植物エキス』は、多種類の新鮮で生命力豊かな植物から自然抽出し、 長期間自然発酵した植物発酵食品・植物エキスです。
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お客様の声
花粉症が治りました （京都市 松本様）
ゴルフが大好きな私は、昨年から花粉症になり、ゴルフの時に集中できなくなり、スコアが落ちる一方。そんな時に、娘にこのエキスを勧められました。エキスを毎日飲んでいると、まずお腹の調子が良くなり、それと同時に体重も落ち、花粉症の症状も良くなりました。
娘に勧められて飲み始めたので、全く信用していなかったのですが、この体調の変化には驚いています。
エキスに感謝！（佐賀県 古賀様）
重要な仕事が入ると、そのストレスからお腹の調子が悪くなるというのは、数十年来の悩みでした。我が家でペットを飼っているので、ペットの体質改善に植物エキスを購入していました。ペット用にと思い購入していたのですが、説明を読むうちに、自分も試してみようと思い飲み始めると、お腹が緩くなることは全くなくなりました。毎日快調で驚いています！乾燥肌も落ち着いてきたようです。
本当にこのエキスには感謝しています。
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１． 製品原材料
人参、大根、ゴボウ、レンコン、ハクサイ、キャベツ、レタス、ほうれん草、パセリ、セロリ、オオバ、チンゲン菜、ピーマン、ナス、メロン、梅、桃、ミカン、スモモ、柿、バナナ、小松菜、キウイ、アボガド、ニンニク、トマト、ショウガ、キュウリ、わさび、生しいたけ、春菊、ジャガイモ、サラダ菜、昆布、カリフラワー、かぼちゃ、オクラ、エノキタケ、三つ葉、菊の花、オオバ、スクロース、スピルリナエキス、じゃが芋、さつま芋、アスパラガス、スイカ、リンゴ、ナシ、ブドウ、レモン、モヤシ、クレソン、シイタケ、明日葉、菊の花、ミョウガ、昆布などを使い約65種類の野菜・薬草を主原料に使いました。
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２．さかい企画の「植物エキス」の由来と特長
（１）由来
私たちの祖先は味噌、醤油、納豆、かつお節など、微生物の働きを利用した優れた発酵食品を今に伝えています。発酵技術を生活に活かしているという点で日本は世界一といっても過言ではありません。これは温暖多湿な気候風土による部分が多いのだろうと思われ、既に縄文中期に樽型の土器でヤマブドウ、ノイチゴ、アケビ、ガマズミ、コケモモなどの液果類で酒を仕込んだとされています。
植物エキスの原形は、樹木の洞などに保存した果実や野草が自然発酵したものが傷や病気に効いたという民間伝承だとされています。
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また、神道系創唱宗教である大本の出口王仁三郎師が蒙古（モンゴル）を訪れた折のこと。道端の草を口に噛み「これが酵素だ。これから酵素の時代になる」と言ってその汁で怪我をした従者の傷を癒したと伝えられています。この従者が語り伝えた話に基づき民間伝承を技術的に高め、植物性複合酵素につながっています。「酵素」と呼ばれるようになった由来でもあります。 酵素という呼ばれ方から生体内酵素と混同されることが多いのですが、細胞を活性化する、複合的な物質と理解されています。
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（２）特長
特定の疾病に対して対症療法として処方される医薬品と違って、体内の環境を整えることによって、血液を弱アルカリ性に保つ、体内の異物を取り除く、腸内細菌のバランスを保つ、スムーズな消化・吸収、細胞の強化を促進する、病原菌に対する抵抗力の強い体質にするなどの、本来からだがもっている機能をよりよく働かせようとするものです。
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３．製造工程
仕 込 み |
さかい企画の「植物エキス」の原材料が一度に揃うのは
一年の間でもわずかな期間。
その間に仕込みが行われます。
仕込みは原料に糖をまぶしながら樽に漬け込んでいく工程のこと。
原材料の配分と漬け込む順序には独自のノウハウがあります。
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抽 出 |
樽に仕込まれた材料は、浸透圧の働きによって、
自然にエキスを樽の中に放出してきます。
さかい企画の「植物エキス」はすべてこの植物から抽出される
エキスのみを使います。勿論！！水は使いません。
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発酵・熟成 |
固形分をこした後、エキスだけが発酵室に移されます。
発酵に数ヶ月、熟成に１〜2年。
原料や発酵室に棲んでいる微生物たちが
野菜エキスを酵素エキスに変えていきます。
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ブレンディング |
上記の樽とは別に、揃えやすい数十種類の原料を用いた
仕込みも毎月数回ずつ行います。
こちらは約3ヶ月間の発酵・熟成の後、
１〜２年熟成のエキスとブレンドされ、
植物酵素エキスが生まれます。
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瓶 詰 め |
清涼飲料の製造ラインで、規格に沿って充填後、
ラベル・包装され、製品ができあがります。
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製 品 |
こうして、最初の仕込みから約3年を経て、
お客様のもとへ届け致します。
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栄養成分値（1本あたり）
| エネルギー |
111Kcal |
| 水分 |
32.3ｇ |
| タンパク質 |
0.05ｇ |
| 脂質 |
0.05ｇ |
| 炭水化物 |
27.55ｇ |
| 灰分 |
0.2ｇ |
| ナトリウム |
24.5ｍｇ |
| カリウム |
55ｍｇ |
| カルシウム |
3.5ｍｇ |
| リン |
2.5ｍｇ |
| 鉄 |
0.1ｍｇ |
| 亜鉛 |
0ｍｇ |
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